Tretësirë për deacidifikimin e vajit të çajit
Vaji i çajit është vaji i farave të Camellia oleifera, i promovuar nga Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e Kombeve të Bashkuara si një vaj ushqimor i shëndetshëm dhe premium. Megjithatë, acidet yndyrore të lira që përmbahen në vajin e çajit kanë ndikime të caktuara negative në ruajtjen, vlerën ushqyese, vlerën medicinale dhe prodhimin industrial të tij.
Procesi tradicional i deacidifikimit të vajit të çajit është metoda e deacidifikimit me rafinim alkalik, e cila është komplekse dhe mund të dëmtojë përbërësit efektivë të vajit të çajit, duke gjeneruar njëkohësisht një sasi të madhe mbetjesh. Distilimi molekular, si një teknologji ndarjeje lëng-lëng me temperaturë të ulët distilimi, shkallë të lartë vakumi dhe shkallë të lartë ndarjeje, është shumë i përshtatshëm për deacidifikimin e vajit të çajit.
